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边摘草莓边吃安全吗

2018-06-02 10:06:24 来源:

  最近几年,一种“食育”活动流行起来,。这种活动通常是带着孩子去采摘食物、一起享用,其中主要的一种就是采摘草莓。不过,一直有传言说草莓是最脏的水果,农药残留最多。是这样吗?

  白色、绿色的草莓是因为转基因吗?

  其实,这种草莓只是草莓生长过程中,由于天气、温度等影响而发生的小插曲,就好比有些人生长过程中由于一些外界条件影响会长点斑、小雀斑一样的道理,可以放心食用。

  草莓园主都说自家的东西纯天然无污染,是真的吗?

  一般的水果蔬菜等作物在种植过程中,都需要使用肥料和农药。即使是有机食品,它也只是限制了某些化学合成农药、肥料的使用,但也可以用其他植物源和微生物源的农药、肥料。而且,就算真的什么都不用,这种草莓通常生长很慢,产量也很低,根本不够吃。

  另外,就算你自己种植什么都不用,种出来的草莓也依然会有农药残留、重金属等,因为这些物质是环境污染物,在我们的环境中,包括空气、水和土壤里都有,不可避免。所以,根本不存在什么纯天然无污染的食物了。

  采摘的草莓上面会有农药残留吗?可以直接吃吗?

  农药残留肯定是有的,毕竟它是环境污染物。但是,一般来说,草莓中的农药残留都不会很多。不过,建议还是冲洗后再吃,因为清洗可以除掉草莓表面可能携带的细菌、病毒,避免食物中毒。比如,前几年德国就发生过因为吃草莓导致的食物中毒事件,就是因为吃了携带大肠杆菌的草莓。况且,我国很多地方的草莓园都会用粪肥。

  奶油草莓、红颜草莓那么甜,会不会注射增甜剂?

  这种可能性微乎其微。因为注射很容易把草莓打坏,本来草莓就很娇气,运输储存很容易磕坏。而且,打针注射的甜味剂也很难均匀分散。这样做对商家来说完全得不偿失。

  为什么有的草莓一放就烂,有的草莓放很久都没问题?

  这个跟草莓的品种、采摘时期、储存方法有很多关系。

  芯硬的草莓都是打了膨大剂的?

  这种说法其实并不靠谱。芯硬的草莓,可能是没有完全成熟就采摘了,也可能是本身就芯硬的品种,也可能是因为温度、光照等环境影响。膨大素是一种植物生长调节剂,在水果蔬菜上均有广泛使用,从目前的研究结果来看,膨大素还是很安全的。而且,膨大素有很强的自限性,少量用能促进水果生长,但用多了反而不利于水果生长,所以,一般也不会用太多。

  如何挑选到安全的草莓?

  如果是带孩子亲自采摘,建议是尽量找一个环境好一点的园子,享受跟孩子一起的摘草莓的快乐。如果可以,把上面几个问题讲给孩子听,从小给孩子普及一些食品和健康知识。如果是买着吃,建议大家平时还是尽量去正规的超市、市场购买。大超市里的草莓通常有比较好的运输、储存等处理,草莓的质量也更有保障。在挑选草莓的时候,尽量挑选保存比较好的草莓,如果草莓已经有磕碰、破损,甚至开始腐烂了,就最好不要买了。

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